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原创 肿瘤多发,多与饮食相关,做饭时遵循4个小秘诀,
发布日期:2020-06-18 02:38   来源:未知   阅读:

癌症正日益成为对人类健康危害最大的疾病,调?显示肺癌、乳腺癌、结直肠癌近年来一直位于恶性肿瘤发病前3位。

癌症的发生与日常生活中饮食不当具有不可分割的关系,今天小编整理了几个日常生活做饭的小技巧,有助于大家避免肿瘤疾病的发生。

秘诀一:注意食材保存期限

注意食材的保存期限,并依食材特质储放在不同温度的空间里,蔬果与生肉分开摆放,食物才不容易变质或衍生细菌。

秘诀二:减少油类

使用我们都了解要以高纤维、低盐、低油脂、低热量作为饮食的准则,在烹调时也该减少油脂的使用,所以应避免使用油炸或油煎的烹调方式。在油炸时最好不要激烈地搅拌,油炸过的油也不宜重复使用。

秘诀三:火候适中

不烧焦烹调时也应该注意避免发生烧焦或汤汁变煳的情况,因为烧焦的部分可能含有大量的致癌物质。炒菜时应注意温度不宜太高,并适时调整火力,降低烧焦的机会。

秘诀四:蒸煮、水滚、凉拌为佳

盐腌、烟熏或火烤的方式烹调,都会残留过量的盐分,烟熏及火烤过程中还可能会有致癌物质附着在食物上。若需要火烤,最好先以铝箔纸将食材包裹,减少食材和火直接接触的机会,也能降低产生致癌物质的机会。

如果以蒸煮、水焯、凉拌或微波炉等方式进行烹煮,温度可较为稳定,食物不容易烧焦,不仅保留食物原始美味,也不像以煎炒油炸方式烹调时会添加大量的油脂,较符合低脂低热量的烹饪原则,更可以有效避免油炸火烤所产生的致癌物质

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